Важным функциональным устройством для любой кухни является плита. Она может быть разных видов: электрическая, газовая и индукционная. В нашем обзоре мы хотим рассказать вам что из себя представляет индукционная варочная панель. Плюсы, минусы и характеристики изделия. Также предлагаем вам разобраться в технологии устройства этого оборудования. И расскажем, основные отличия между электрическим прибором и индукционным вариантом.
- Индукционная варочная панель: плюсы, минусы, принцип действия
- Принцип действия электрической плиты
- Что лучше индукционная или электрическая варочная панель
- Как правильно выбирать индукционные варочные панели: преимущества и недостатки
- Обзор популярных моделей
- Тестирование индукционной варочной панели Electrolux Infinite (видео)
Индукционная варочная панель: плюсы, минусы, принцип действия
Индукционная плита является разновидностью электроплиты, но при этом в основе ее работы лежит другой принцип. В конструкции отсутствуют нагревательные элементы, а используются электромагнитные катушки. Под воздействием тока они образуют вокруг магнитное поле.
Посуда, поставленная на такую поверхность, быстро прогревается под влиянием вихревых потоков. Во время работы техника не греется, а вся энергия тратится на прогрев посуды.
У подобных приборов есть некоторые минусы. Индукционная варочная панель плюсы имеет следующие:
- Повышенная скорость нагревания в отличие от других аналогов;
- потребляет не так много тока, как электрические конструкции, так как на образование магнитного поля необходимо меньше тока, чем на прогрев спирали;
- безопасность конструкции, об нее нельзя обжечься. Поверхность способна остывать за какие-то минуты;
- не требуется сложный уход.
Статья по теме:
Какой встраиваемый электрический духовой шкаф лучше. Как выбрать лучшую модель среди такого разнообразия? Конечно изучить цены, характеристики и отзывы. Всё это в специальном обзоре!
Среди недостатков стоит отметить, что на такой плите не используется посуда из стекла или алюминия. Кроме того, не ставьте прибор над металлической встроенной техникой. Существенный недостаток оборудования – высокая стоимость по сравнению с альтернативными вариантами.
Обратите внимание! При выборе плиты обратите внимание на наличие функциональных возможностей. Например, комплектация прибора конфорками различного диаметра. Или блокировка панели, которая защищает от случайного включения. Полезная функция поддержания тепла или паузы, когда необходимо срочно отойти.
Принцип действия электрической плиты
Из современного оборудования можно выделить электрические плиты со стеклокерамическими поверхностями. Принцип работы прибора основан на влиянии тока на нагревательные элементы, которые раскаляются и передают тепло к посуде. В качестве таких деталей используются галогенные нагреватели или металлические спирали. Управление осуществляется с помощью переключателей сенсорного, а также механического типа.
Статья по теме:
Что лучше индукционная или электрическая варочная панель
Знаете ли вы, чем отличается индукционная варочная поверхность от электрической? Если нет, давайте попробуем разобраться в этом вместе. Сравним конструкции по основным параметрам.
| Характеристики | Электрическая плита | Индукционная плита |
|---|---|---|
| Эффективность работы | Обычная конструкция имеет КПД 30%. Плита со стеклокерамическим покрытием – 50%. | КПД равен 90%. |
| Скорость приготовления пищи | Чтобы закипятить литр воды понадобится 6-8 минут. | Скорость разогрева и приготовления больше, чем у обычной электроплиты. Для того, чтобы закипятить тот же литр жидкости понадобится всего три минуты. |
| Безопасность | Выключается только с помощью человека. | Включается после установки посуды, которая занимает большую часть поверхности конфорки. |
| Безопасность применения | Поверхность конфорок после включения постоянно горячая. При неаккуратном использовании можно обжечь кожу. | Не нагревается, что исключает риск появления ожогов. |
| Поверхности | Стеклокерамические поверхности легко можно поцарапть. Вредны для такого покрытия частицы соли и сахара, а также сколы по краям. Нельзя допускать пригорания пищи. | Так как панель не прогревается, то попавшая на поверхность пища не пригорает и ее можно удалить губкой. |
Также отличаются изделия расходом электроэнергии. Так как в индукционных моделях не предусмотрены элементы нагревания, то они потребляют в полтора раза меньше электрической энергии.
Также стоит учитывать возможности регулировки. У приборов индукционного типа предполагается большее количество автоматических режимов, чем у аналогичных конструкций. Подобное устройство сразу же реагирует на смену режима температур и на смену программы.
Кроме того, значение имеет используемая посуда. Для электрических моделей подходят любые виды посуды. А для индукционных изделий стоит подобрать специальную посуду, обладающую ферромагнитными параметрами.
Электрические устройства не издают шума при работе, а в индукционных издается шум от вентилятора, который охлаждает прибор.
Полезная информация! Если нет специальной посуды, то можно воспользоваться обычной посудой с подставками на магнитах.
Как правильно выбирать индукционные варочные панели: преимущества и недостатки
Прежде чем купить индукционную варочную панель, проанализируйте определенные характеристики:
- отдельностоящая или встраиваемая модель;
- габариты и формы;
- возможности и режимы;
- варианты дизайна;
- цена.
Отдельностоящие конструкции представляют собой приборы, которые можно переносить. Они востребованы на съемной квартире или на даче. Также есть изделия с духовкой и независимые встраиваемые модели, которые монтируются в столешницы.
Форма у подобных панелей может быть в виде шестиугольника, квадрата или прямоугольника. Габариты бывают 30*30 или в ширину могут быть более метра.
Количество конфорок и их расположение нужно выбирать подходящее для конкретной семьи. Для многочисленного семейства есть смысл выбрать встраиваемые 4 х конфорочные индукционные варочные панели.
Можно выбрать модель, выполненную в любом дизайнерском исполнении. Раньше цвет плит был в основном черным, а сейчас производители предлагают серебристые, белые панели и даже любых других расцветок. Хотя независимо от цвета, все стеклокерамические изделия легко моются, на светлых поверхностях пятная не так заметны. Есть индукционные модели не только из стеклокерамики, но и из закаленного стекла.
При выборе учитывайте, что модели могут отличаться по типу регуляторов управления. Они могут быть магнитные, механические и сенсорные. Цена приборов зависит от множества параметров: функциональность бренд, форма.
Выбирая индукционную модель, стоит сразу подумать и о приобретении специальной посуды. К дну посуды должен притягиваться магнит. Подойдут изделия из чугуна, нержавейки и белые эмалированные варианты.
Обратите внимание! Обращайте внимание на диаметр дна выбранной посуды, который должен соответствовать габаритам конфорки.
Обзор популярных моделей
К самым популярным приборам относятся индукционные варочные панели электролюкс. Также стоит рассмотреть варианты, представленные в таблице.
| Изображение | Модели | Описание | Цена, руб. |
|---|---|---|---|
 | Bosch Pil633 F 18 E | Варочная панель бош индукционная обладает стеклокерамической поверхностью, сенсорными переключателями и индикатором остаточного тепла. | 33000 |
 | Hansa BHII37303 | Есть защита от детей, сенсорные переключатели и панель черного цвета | 17000 |
 | Electrolux EHL 96740 EZ | Независимый тип плиты, 4 конфорки и специальная защита. | 41400 |
 | Samsung NZ63K7777BK | Конфорки разной формы, независимый вариант установки, индикатор тепла. | 47000 |
 | Gorenjie IT 641 – ORA - W | Белый цвет панели | 46700 |
 | Midea MC – IF7021B2AN | Сенсорные переключатели | 24000 |
Подводя итоги, можно сказать, что варочная индукционная панель не так дешева, но комфорт, красота и чистота на кухне перевешивают такой недостаток.
Пользуюсь индукционным хотпоинтом несколько месяцев, могу сказать что да, было непривычно поначалу, но все-таки минусов как таковых я не вижу. Очень удобно и практично.
Antonina, тут как бы и сам хoтпoинт очень много углов сглаживает ибо довольно качественная техника, но даже так, да , плюсов больше
У нас варочная панель Индезит из недорогих, индукция. Привыкла быстро, мне сейчас куда удобнее, чем на газу. Посуду пришлось поменять, это да, но оно того стоило)
Конечно оно того стоило.. Индукция сейчас – такая красота)) Тоже себе присмативаю индезит, потому что недорого ,а отзывы хорошие. А пока только завидую на те, что у знакомых))
Вот и я долго облизывалась и завидовала. а потом купила себе индeзитoвcкую и теперь счастлива)
Не сказала бы что у индукционак как у таковых были существенные минусы, ну или по крайней мере у моего индезита.
Знаете, вот я встроила вирлпул и у нее нет рамки. Но если что и выкипает, то остается только на поверхности. И отмывается все просто мокрой тряпкой без скребка